Notre alimentation a considérablement évolué depuis 10 000 ans et encore plus lors des 200 dernières années. Se pourrait-il que cette alimentation ne corresponde pas à l’homme, c’est l’hypothèse soutenue par le régime paléo.
Dans ce nouveau greencast je m’attache à mettre en parallèle apparition des aliments modernes et nombre de générations humaines exposées, cette vidéo dure 17 minutes environ. Vous allez découvrir que ce qui constitue la base de l’alimentation actuelle est plutôt exotique rapporté à l’échelle évolutive humaine.